Washington County ARES

General Category => General Discussion => Topic started by: winesCer on December 29, 2025, 05:21:45 am

Title: И�тори� ро��ий�кого вина Ф 11
Post by: winesCer on December 29, 2025, 05:21:45 am

Как зарождала�ь винна� культура в Ро��ии
 
И�тори� ро��ий�кого винодели� начинает�� задолго до по�влени� �овременных заводов, в �поху грече�кой колонизации южных регионов. �о полноценна� традици� производ�тва вина возникла гораздо позднее, в XVIII веке во времена правлени� дина�тии Романовых. Именно тогда ари�тократи� �тала во�принимать вино и ведомо�ти �пецпроект Виноделие (https://winestory.vedomosti.ru) как �лемент �вет�кой жизни, что привело к �отрудниче�тву � француз�кими виноделами.
 
Ра�цвет винодели� в XIX веке
 
Дев�тнадцатый век �тал временем ра�цвета отра�ли, когда климат Крыма, Кубани, Кавказа и Дона позволил �оздавать вина вы�окого уровн�. Производ�твенные проце��ы копировали француз�кие и италь�н�кие образцы. В�е работы проводили�ь преимуще�твенно ручным �по�обом, виноград перерабатывал�� традиционными пре��ами. Затем продукт �озревал в прохладных подвалах, где формировал�� необходимый микроклимат.
 
Вино в культуре и �вет�кой жизни
 
�а прот�жении многих лет �тот продукт был до�тупен лишь вы�шим �ло�м обще�тва, по�кольку большин�тво на�елени� выбирало водку, пиво или медовуху. В вы�ших кругах напиток превратил�� в �лемент культуры. Пузырьки в бокале �тали �имволом праздничного на�троени�. При �том отече�твенные вина не �разу получили признание, по�тепенно формиру� �об�твенную репутацию.